El Enemigo Bonarda

El Enemigo Bonarda es el redescubrimiento de la complejidad y el equilibrio de una variedad que ha encontrado su lugar en la próspera región del Valle de Uco, Mendoza. Con un enfoque en la pureza, el deseo es elaborar un vino que sea un reflejo transparente de su terruño, sin más huella que la que deja la tierra que lo nutre. Este monovarietal de Bonarda, originario de Italia y ahora una de las uvas tintas más importantes de Argentina, revela un perfil vibrante y lleno de carácter. Su madurez y adaptación a Mendoza le confieren una elegancia única, convirtiéndolo en una joya que refleja la auténtica esencia de su origen.

• Bodega: Catena Zapata 
• Región: Argentina
• Uva: 85% Bonarda + 15% Cabernet Franc
• Crianza: 15 Meses 
• Notas de Cata: luce color violáceo con reflejos azulados. Su nariz es rica, de una complejidad inusual, con aromas intensos que recuerdan a las cerezas picotas y a los frutillos silvestres. El chocolate negro y un leve recuerdo licoroso acompañan un halo de frescor de hierbas aromáticas y eucalipto. En boca, una entrada dulce nos conduce a un centro de fruta madura adornada de regaliz, café y vainilla.