Camparrón Reserva - Tempranillo

TIPO DE VINO: Tinto Reserva, 12-15 Meses de Barrica.

REGIÓN: Castilla y León.

ORIGEN: Denominación de Origen Toro, Zamora.

PRODUCTOR: Bodegas Francisco Casas, S.A.

VARIEDADES: 100 % Tinta de Toro (Tempranillo).

SUELOS: Terreno Arenoso con grandes ondulaciones. Edad Media 40 años, característico tono rojizo de la Tierra. Humedad a 40-50 metros.

VIÑEDO: Edad Media 40 años, plantación mayoritaria en vaso.

CLIMA: Continental Atlántico. Fríos inviernos, calurosos veranos.

PLUVIOSIDAD: Media.

ELABORACIÓN: Selección de uva en viñedo, fermentación a temperatura controlada, 24º C, durante 15-20 días. Remontados continuos. 12-15 Meses de estancia en Barrica Americana, Maloláctica en Barrica. Afinado 36 Meses en Botella, previa venta. Ligera filtración, embotellado posterior.

NOTAS DE CATA

VISTA: Rojo rubí, cereza, gran capa, de buena intensidad.

NARIZ: Compleja, limpia, notas tostadas.

GUSTO: Elegante, carnoso, tánico, con cuerpo y tanino dulce, redondo.

MARIDAJE: Asados, carnes rojas y de caza, arroces, quesos, patés y «Tapas».

SERVICIO: Ambiental, 14-16º