Cafayate Terroir de altura Cabernet Sauvignon

Región: Cafayate, Salta, Argentina.

Variedad de uva: Cabernet Sauvignon.

Notas de cata: Este vino suele tener un color rojo profundo con matices violáceos. En nariz, ofrece aromas intensos a frutas negras como cassis (grosella negra), moras y ciruelas, acompañados por notas herbáceas, especiadas y ligeros toques de pimienta negra. En boca, es un vino de cuerpo medio a pleno, con taninos estructurados y una acidez fresca, que lo hace muy equilibrado. El final es largo y elegante, con sabores de fruta madura y sutiles notas de roble derivadas de su crianza en barricas.

Contenido alcohólico: Generalmente alrededor del 13-14%.

Crianza: Suele ser envejecido en barricas de roble, lo que le aporta complejidad y suaviza sus taninos, dándole un toque elegante y bien integrado.

Maridaje:

Este Cabernet Sauvignon de Cafayate es ideal para acompañar platos con sabores intensos. Va muy bien con carnes rojas, como un buen asado o cortes de carne a la parrilla, así como con platos más robustos como guisos, cordero y quesos curados o maduros. También puede maridar con platos con hierbas y especias, como platos mediterráneos o cocina italiana.

El Cafayate Terroir Cabernet Sauvignon es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto con estructura y complejidad, que refleje la particularidad del terroir de Cafayate. Es un vino que ofrece una rica experiencia sensorial con la frescura de las alturas salteñas y el carácter de una variedad internacional como el Cabernet Sauvignon.